您咨询中提到的名义产权人擅自出售房产的情况，确实棘手。根据《物权法》的相关规定，若名义产权人未经您同意擅自出售房产，且买家以正常价格购买，您可能无法直接要求取消交易。但您可以通过法律途径追究名义产权人的违约责任，并要求其赔偿损失。同时，若您能证明与名义产权人之间存在明确的委托或借名买房关系，也可尝试向法院申请确认您对房产的所有权。法律依据为《物权法》第九条关于物权登记效力的规定。
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从法律角度，您应收集以下证据来维护自己的权益：与名义产权人之间的借名买房协议或委托书；支付房款、税费等相关费用的凭证；与名义产权人的沟通记录，证明您对房产的实际控制和投入；房产使用情况的相关证据，如居住证明、物业费用缴纳记录等。这些证据将有助于您在法律纠纷中证明自己的实际产权人身份。
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在不同情况下，保护权益的方法有所不同：若名义产权人尚未出售房产，建议您尽快与其协商，明确产权归属，并考虑办理过户手续；若名义产权人已出售房产但交易未完成，您可尝试与买家沟通，说明情况并寻求解决方案；若交易已完成，您则需依据与名义产权人的协议，通过法律途径维权。