高中老师没收学生手机不还可能不合法。分析：从法律角度看，学生的手机是其个人财产，受法律保护。老师有权管理课堂秩序，但没收手机后应及时归还或按学校规定处理，不得私自占有。若老师拒不归还，可能构成对学生财产权的侵犯。提醒：若老师长时间未归还手机，或拒绝与学生沟通解决，表明问题较严重，应及时寻求学校管理层或法律专业人士的帮助。
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处理方式：从法律角度，处理此问题的方式主要有以下几种：一是与老师协商解决，通过沟通寻求合理解决方案；二是向学校管理层反映，由学校介入处理；三是若学校处理不当或老师行为恶劣，可考虑向教育部门或法律机构投诉，甚至提起诉讼。选择方式：应根据具体情况选择处理方式。若问题轻微，可先尝试与老师沟通；若沟通无果，再向学校管理层反映；若学校处理不当，可考虑法律途径。
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具体操作：1. 若与老师协商，可明确表达诉求，如要求归还手机或提出合理的处罚建议，同时保持冷静和礼貌。2. 向学校管理层反映时，应提供详细情况说明，包括时间、地点、人物、事件经过等，并附上相关证据，如聊天记录、证人证言等。3. 若考虑法律途径，可先向教育部门投诉，若投诉无果，再考虑寻求法律援助或提起诉讼。在诉讼过程中，需准备充分的证据，证明老师的行为构成侵权，并据此要求赔偿。同时，应注意保护自己的合法权益，避免在解决过程中受到二次伤害。