寒假工需要签劳动合同。依据《劳动合同法》，签合同能证明劳务关系，保障权益。不签则难以维权，如企业不支付报酬，追责难。
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寒假工应签劳动合同，处理方式有协商签订或寻求法律援助。面对不签合同的雇主，可先尝试协商；协商无果，则向劳动部门求助。
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寒假工要签合同。具体操作：1.主动与雇主协商签订合同，明确条款；2.若雇主拒绝，可向劳动监察部门投诉，寻求帮助；3.必要时，咨询律师，通过法律途径维权。