若修理厂确实未更换配件却谎称已更换，你可通过法律途径维权。首先，需收集证据，如保险公司理赔记录证明应更换全新配件（依据《保险法》相关规定，保险公司有义务提供理赔详情），以及修理厂维修前后的对比照片或视频等，证明修理厂未履行更换义务。依据《消费者权益保护法》，你有权要求修理厂更换新配件或进行赔偿。若协商无果，可向法院提起诉讼，维护自身合法权益。
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针对修理厂未换配件的问题，具体操作如下：若证据确凿，可先与修理厂协商，要求其更换新配件或给予合理赔偿；协商不成时，可向消费者协会投诉，寻求其帮助调解；同时，保留所有证据，准备通过法律途径解决，如向法院提起诉讼或申请仲裁，以维护自身权益。
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从法律角度看，修理厂未换配件但谎称已更换的行为构成欺诈。根据《消费者权益保护法》的相关规定，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。因此，修理厂应承担相应的赔偿责任。