牙齿脱落五颗不构成伤残等级。根据《工伤伤残评定标准》，十级需脱落4枚以上且上颌骨或下颌骨缺损，或8枚以上口腔损伤。不及时处理可能影响咀嚼功能和面部美观。
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牙齿脱落五颗可索赔。操作：1. 收集证据，如医疗记录、照片等；2. 与对方协商赔偿，包括医疗费等；3. 协商不成，找第三方调解或律师协助；4. 必要时提起民事诉讼，要求赔偿。
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牙齿脱落五颗可寻求民事赔偿。处理方式有协商、调解、诉讼等。建议先与对方协商，协商不成可申请调解，仍无法解决则提起诉讼。